Le flan sans pâte 

unbrindemaman © EM – Le flan sans pâte

Aujourd’hui je vous retrouve pour un petit article surprise de la catégorie miam !

Ici je vous partage une recette que j’ai dû trouver sur internet, il y a des années de cela, recette inratable, testée et approuvée de nombreuses fois !

Cette fois-ci, je déconseille de réaliser la recette en présence de vos p’tits loups, car la préparation implique la manipulation de liquides chauds.

Ce dont vous aurez besoin :

  • 20 cl de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
  • 30 cl de lait
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 75 g de farine
  • Extrait de vanille, ou sucre vanillé (ou vraies gousses de vanille, ou… enfin bref, vous avez compris…)

Pour la préparation, c’est très simple !

  • Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
  • Mélangez les œufs + sucre + farine + vanille (préparation A).
  • Faites porter à ébullition le lait + crème (préparation B).
  • Incorporez la préparation B dans la préparation A.
  • Mettez dans un plat sur papier sulfurisé ou juste beurré.
  • Enfournez pour environ 30 min (n’hésitez pas à laisser plus longtemps, le dessus doit rougir légèrement).

C’est prêt ! Le flan sans pâte se tient tout seul. Plus il y a de farine, plus il est consistant. Une fois refroidi, laissez-le dormir au frigo. Plus il est froid, plus le goût vanillé s’exalte. Miam !

Vous pouvez déguster ! Bon appétit !

EM.

Faites parler votre imagination pour faire évoluer cette recette et n’oubliez pas de laisser un petit commentaire pour partager vos découvertes !

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6 réponses à Le flan sans pâte 

  1. petite étoile*** dit :

    miam ça à l’air super bon, il faut que je tente!

  2. EM dit :

    C’est un délice ! Vous m’en direz des nouvelles 😉

  3. Suzanne dit :

    Je cherchais justement une recette de flan !!
    Je vais mettre ce qu’il faut dans la prochaine liste de courses !!!
    Merci pour la recette 🙂

  4. EM dit :

    Bonjour Suzanne,
    C’est super, cette recette est vraiment top tu verras ! Tu m’en diras des nouvelles.
    Merci à toi d’être repassé par ici,
    EM.

  5. Suzanne dit :

    Recette validée !!!
    C’est super bon !
    Merci encore pour la recette ! (il faut que je pense à le prendre en photo avant qu’il n’en ait plu lol)

    • EM dit :

      Oh ! Si tu savais, je suis tellement heureuse que des personnes testent ces bonnes recettes 🙂 Je n’avais aucun doute sur la bonne réussite de ce délicieux flan. Je te souhaite un bon appétit et te remercie d’être repassée par ici pour donner envie aux autres lectrices d’essayer cette merveille !
      EM.

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