unbrindemaman © EM – Les crêpes extra fines.
C’est une recette des plus basiques que je vous partage aujourd’hui. Une bonne recette de crêpes !
Je choisis de le faire quand même parce que j’ai testé bon nombre de recettes au fil du temps : des crêpes avec de la Maïzena, avec plus ou moins de lait…
Finalement j’ai trouvé LA recette qui me plais le plus, et qui me permet d’obtenir des crêpes savoureuses mais surtout extra fines !
Pour la pâte à crêpe, mélangez ensemble :
- 4 œufs.
- 30 g de sucre.
- Sucre vanillé (en extrait ou même en gousse, au choix).
- 250 g de farine.
- 1 demi-litre de lait.
- 50 mL d’huile de tournesol (pas d’olive, je précise sait-on jamais…), ou bien 50 g de beurre, au choix.
Dans une poêle anti-adhésive chaude et préalablement beurrée ou huilée, versez une louche de pâte à crêpe, de telle sorte à ce que la pâte s’étale tout juste dans le fond de la poêle (sans surplus).
Laissez chauffer environ 30 secondes de chaque côté et c’est prêt ! (La première crêpe est toujours un peu trop grasse, mais pas de panique, les autres seront parfaites.)
Avec cette recette, vous obtiendrez des crêpes légères et extra extra fines. Il ne vous restera plus qu’à les accompagner à votre convenance (pâte à tartiner, miel, sucre, confiture…).
Bon appétit !
EM.
Faites parler votre imagination pour faire évoluer cette recette et n’oubliez pas de laisser un petit commentaire pour partager vos découvertes !
Miamm pour un Dimanche après midi!
Mais je travaille donc j’aimerais bien que quelqu’un se dévoue pour en faire…
Toujours d’actualité et simple à réaliser. Bon appétit à tou(te)s les gourmand(e)s
Jeanne, tu ne t’arrêtes jamais de travailler ! Ici les crêpes sont parties comme des petits pains 😉
EM.
Ici on adore les crêpes !! Tu fais reposer la pâte ou pas ?
Je testerai ta recette à l’occasion (comme les autres que j’ai toujours pas faites lol)
Oh super, tiens moi au courant, si elles te plaisent quand tu les feras 🙂 Non, je ne laisse pas reposer la pâte, je fait tout d’un seul coup sans problème 🙂
EM.
Miam de bonnes crêpes, ta photo me donne envie.
J’ai la recette de crêpes de ma maman et j’en suis plutôt satisfaite.
Super, au plaisir de te revoie par ici pour une autre recette ou un autre article 😉
EM.