unbrindemaman © EM – mousse au chocolat !
Aujourd’hui, je vous retrouve un dimanche de plus dans la catégorie miam du blog !
Je vous partage l’une des recettes les plus simples de mon carnet à recettes : la mousse au chocolat !
- Faites fondre une tablette de chocolat (environ 200 g de chocolat à 50%) avec 50 g de beurre et laissez refroidir.
- Faites monter 2 blancs en neige avec une belle cuillère de sucre.
Pour montrer les blancs en neige, j’ai arrêté d’utiliser la technique du fouet et du bol dans le congélateur 5 minutes avant de battre les blancs, depuis que j’ai découvert que le disque émulsionneur de mon mixeur faisait très bien le job ! Les blancs et le sucre doivent être bien fermes.
- Vous pouvez ensuite mettre 2 cuillères de blancs montés en neige dans le bol où se trouve le chocolat fondu.
- Mélangez doucement et mettez ce mélange dans le reste des blancs. Mélangez tout doucement avec une cuillère ou un maryse pour éviter de casser les blancs !
- Disposez enfin le tout dans des petits bols, protégez avec du cellophane et hop ! direction le frigo pour 4h d’attente.
Bravo ! Vous avez réalisé votre première mousse au chocolat ! Elle est savoureuse, crémeuse et aérienne.
Récemment, j’ai eu l’idée de l’intégrer à des recettes plus travaillées. Une fois le mélange réalisé, je l’introduis directement dans un gâteau pour obtenir une couche de mousse au chocolat, avant de laisser le tout refroidir 4 heures.
unbrindemaman © EM – Fraisier revisité avec une couche de mousse au chocoltat
Bon appétit !
EM.
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Miam miam!
Une pousse au chocolat! Moi qui suis une accro au chocolat, merci pour ce petit goûter EM. Un délice de saveurs 🎂
Ou plutôt une mousse au chocolat et non pas une pousse au chocolat😏
Merci pour ton soutiens et tes gentils commentaires Jeanne ! 🙂
EM.
Miam miam, j’adore la mousse au chocolat !!!! j’en fais régulièrement, avec une recette sensiblement différente, mais c’est toujours un régal, et forcément, on est super maman !!!
Coucou Catherine,
Je suis tout aussi fan ! Quand on aime le chocolat autant que moi, on l’aime généralement sous toute ses formes. Super maman ;*
EM.
J’ai tout ce qu’il faut pour alors je m’y atèle demain pour le retour de mon chéri !!!
Merci pour la recette !!
Moi je triche j’ai un batteur électrique et un robot pâtissier lol
Super ! Tu m’en diras des nouvelles ! 🙂 N’oublie pas de prévoir le temps d’attente au frigo. 3 ou 4 heures pour une belle mousse. Parfois mon frigo est trop froid, et je réalise après les quatre heures que j’ai mis les bols trop au fond du frigo où c’est vraiment trop froid, dans ce cas il est arrivé que la crème fige alors je l’avais sortie un quart d’heure avant de la déguster et elle était parfaite ! Depuis je fait attention à bien régler mon frigo 😉
EM.
olala miaaaam ça donne faim! il en reste un peu? 😉
Un tout petit peu, il doit rester une part ou deux du gros gâteau 😉
Coucou, huuummm!!! Ça a l’air délicieux, mais pas bon pour la ligne👍👍😆😆😗😗😗😍
Céline ! Quel plaisir de te lire ici 🙂 Cette mousse est bel est bien délicieuse ! Une fois de temps en temps ça ne peut pas faire de mal… 🙂
Au plaisir,
EM.
Ta recette de mousse au chocolat a l’air vraiment simple. Je vais la noter pour la refaire bientôt. Et ton gâteau a l’air tellement bon!!
Super, super simple ! Et délicieux surtout 🙂 Pour le gâteau, j’ai revisité la recette du fraisier que j’avais déjà posté sur le blog 😉
EM.
Le chocolat… mon péché mignon !!
Ça me donne envie de faire un peu de cuisine ce week-end 🙂
🙂
Coucou,
tout d’abord merci pour ta visite et tes messages. Ils m’ont faits énormément plaisir.
Contente aussi d’avoir découvert ta recette hyper simple de la mousse au chocolat.
D’habitude je mets du beurre (oui oui la fille qui n’a pas peur que ça lui tombe dans les fesses!! mdrrr) la prochaine fois je ferai ta recette.
Bonne journée et je vais de ce pas m’inscrire à ta newsletter pour ne pas perdre le contact 😘
Bonjour !
Merci à toi, c’est un plaisir de te lire par ici. Chouette, tu m’en diras des nouvelles 🙂 Bienvenue par ici !
EM.